C’est lors d’un repas au restaurant, autour d’un burger accompagné de frites que So Potato est née. Un plat qui aurait pu être de qualité si les frites servies ce jour-là n’étaient pas surgelées. Une expérience culinaire entachée par ce détail important et qui était préjudiciable pour ce restaurateur.

De cette expérience plutôt courante a surgi l’envie de comprendre pourquoi tant de professionnels de la restauration ne proposaient pas de frites fraiches à leurs clients. Après être allé à la rencontre de plusieurs restaurateurs, le constat est sans appel, une majorité d’entre eux souhaite proposer un accompagnement à la hauteur de leurs plats mais ne peuvent se le permettre par manque de temps voire de main d’œuvre.

Florian et Lucas, pour qui les expériences et connaissances respectives des secteurs agricoles et commerciaux, en partie hérités de leurs grands-parents, sont un vrai atout, ont tout mis en œuvre pour proposer à leurs partenaires des produits et un accompagnement de qualité !

So Potato propose donc une gamme de frite fraiches conditionnées sous vide dans le but de faire gagner du temps et de l’argent aux professionnels de la restauration.